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Campo DC Valor Lengua/Idioma
dc.contributor.authorSantana, Esther-
dc.creatorTorres, Florencia-
dc.date2020-
dc.date.accessioned2024-01-02T11:42:08Z-
dc.date.available2024-01-02T11:42:08Z-
dc.identifier.urihttp://redi.ufasta.edu.ar:8082/jspui/handle/123456789/1484-
dc.descriptionLa presente investigación plantea un producto que tiene como objetivo incorporar a la alimentación las propiedades nutricionales y funcionales del Aloe vera. Este yogur, posee además de los propios, los nutrientes provenientes de la planta; tales como vitaminas, minerales y otros componentes bioactivos que al introducirlos en un alimento de consumo habitual, resultan de gran beneficio para la salud. Objetivo: Determinar el grado de información sobre las propiedades nutricionales y beneficios del Aloe vera, aceptabilidad y valoración de los caracteres organolépticos de un yogur de frutilla con Aloe vera en 20 docentes de la Licenciatura en Nutrición de una universidad de gestión privada de la ciudad de Mar del Plata en el año 2020.es_ES
dc.descriptionFil: Torres, Florencia. Universidad FASTA. Facultad de Ciencias Médicas; Argentina.es_ES
dc.descriptionFil: Santana, Esther. Universidad FASTA. Facultad de Ciencias Médicas; Argentina.es_ES
dc.formatapplication/pdfes_ES
dc.languageeses_ES
dc.publisherUniversidad FASTA. Facultad de Ciencias Médicases_ES
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccesses_ES
dc.rightshttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/deed.es_ARes_ES
dc.subjectAlimentos funcionaleses_ES
dc.subjectyogurtes_ES
dc.subjectaloe veraes_ES
dc.titleAlimento funcional : yogurt con aloe veraes_ES
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesises_ES
dc.typeinfo:ar-repo/semantics/tifes_ES
Aparece en las colecciones: Trabajos Finales de Graduación de Licenciatura en Nutrición

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