REDI - Universidad FASTA

Proyecto de inversión para la industrialización de granos oleaginosos con equipos de extrusión

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dc.contributor.author Knop, Martín
dc.date 2017
dc.date.accessioned 2017-09-15T23:00:18Z
dc.date.available 2017-09-15T23:00:18Z
dc.date.issued 2017
dc.identifier.uri http://redi.ufasta.edu.ar:8080/xmlui/handle/123456789/1582
dc.description En la ciudad de Balcarce se ubica el campo “Carilen” que cuenta con cinco mil hectáreas las cuales se encuentran utilizadas en la explotación agrícola de siembra de maíz, trigo, girasol y soja. A partir de la crisis generada en Europa en el año 1996 por la aparición en humanos de la enfermedad llamada Mal de la vaca Loca (Encefalopatía espongiforme bovina) que derivo en la prohibición de la suplementación proteica de la dieta de rumiantes con proteína animal, se desencadenó un incremento en la demanda de proteína vegetal. La soja y el girasol son una fuente de este tipo de proteína, ya que luego de su industrialización y la consecuente obtención de aceite, un porcentaje cercano al 80 %, queda como residuo llamado expeller que puede ser utilizado directamente para la formulación de alimentos balanceados para consumo animal. El proceso de extracción de aceite y obtención de expeller se suele realizar mediante la utilización de equipos de extrusión con una capacidad de producción limitada entre 30 y 200 ton/día. El proyecto apunta a abastecer el reciente incremento en la demanda local de expeller por parte de los productores de leche, carne y huevos, los cuales se encuentran cercanos a la zona de producción de aceite crudo de soja y girasol. El campo se encuentra a una distancia del puerto de Necochea de 90 Km. y de 406 al puerto de Buenos Aires, que son los principales destinos del aceite obtenido. Así mismo Balcarce se ubica en una zona netamente agrícola con una alta preponderancia del insumo que es el grano de soja. es_ES
dc.format application/pdf es_ES
dc.language spa es_ES
dc.rights info:eu-repo/semantics/openAccess es_ES
dc.rights http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/deed.es_AR es_ES
dc.source instname:Universidad FASTA es_ES
dc.subject Aceite vegetal es_ES
dc.subject Industria oleaginosa es_ES
dc.subject Girasol es_ES
dc.subject Soja es_ES
dc.subject Inversión es_ES
dc.subject Explotación agrícola es_ES
dc.title Proyecto de inversión para la industrialización de granos oleaginosos con equipos de extrusión es_ES
dc.type info:ar-repo/semantics/tesis de grado es_ES


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