REDI - Universidad FASTA

Estado nutricional, patrones de consumo, hidratación y consumo de suplementos deportivos en jugadores de primera categoría de futbol en la ciudad de Lanus

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dc.contributor.author Ochandio, María Sol
dc.date 2015
dc.date.accessioned 2016-01-27T12:46:03Z
dc.date.available 2016-01-27T12:46:03Z
dc.date.issued 2015
dc.identifier.uri http://redi.ufasta.edu.ar:8080/xmlui/handle/123456789/986
dc.description La alimentación del deportista deberá ser equilibrada energéticamente pero rica en hidratos de carbono complejos, rica en proteínas de alto valor biológico, adecuada en ácidos grasos esenciales y suficiente en vitaminas, minerales, agua y fibra. Se recomienda que la mayor parte del aporte energético provenga de los hidratos de carbono, ya que la energía que estos aportan puede ser utilizada rápidamente para compensar el gasto originado por el ejercicio físico. Objetivo:Evaluar acerca de la ingesta de Zinc, Magnesio y Macronutrientes pre, durante y post partido, la hidratación y el consumo de suplementos que realizan los jugadores de fútbol profesional en club en la ciudad de Lanús en el año 2015 y cómo influye la misma en su estado nutricional. Material y método: Estudio descriptivo y transversal. La muestra estuvo representada por 30 jugadores de fútbol profesional de entre 18 y 34 años de edad en club en la ciudad de Lanús. Los datos se recolectaron por medio de una encuesta donde se consultó sobre las comidas elegidas antes, durante y posterior al ejercicio, el consumo de suplementos deportivos, y mediante una grilla para determinar el consumo de bebidas. Resultados: Se determinó que la totalidad de la muestra se encontraba en normopeso. El 60% mencionó consumir cereales el día previo al partido, mientras que el 100% lo efectuó el día de la competencia. Un 67% indicó que consume carne con vegetales posterior al mismo. Un 47% de la muestra manifestó consumir suplementos deportivos. Antes del partido, un 76% afirmó que consume agua o agua gasificada., al igual que durante el mismo. Posterior a él, un 77% indicó la misma bebida. La totalidad de la muestra presentó un consumo inadecuado por defecto de hidratos de carbono y de magnesio. El valor promedio del consumo diario de grasas alcanzó un valor promedio de 31,6 gramos. Conclusión: La alimentación del deportista debe ser acorde a las necesidades nutricionales propias de su edad, sexo, condición de salud y físico-deportiva para poder cubrir los requerimientos energéticos, de Macronutrientes, Micronutrientes y agua y alcanzar un máximo rendimiento deportivo.Una adecuada suplementación dietética puede mantener o aumentar la salud de los deportistas, mejorandode esta forma su rendimiento deportivo. es_ES
dc.format application/pdf es_ES
dc.rights info:eu-repo/semantics/openAccess es_ES
dc.rights http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/deed.es_AR es_ES
dc.title Estado nutricional, patrones de consumo, hidratación y consumo de suplementos deportivos en jugadores de primera categoría de futbol en la ciudad de Lanus es_ES
dc.type info:ar-repo/semantics/tesis de grado es_ES


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