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Campo DC Valor Lengua/Idioma
dc.contributor.authorCaló, María Carla-
dc.creatorBethular, Milagros-
dc.date2021-
dc.date.accessioned2024-01-02T12:29:20Z-
dc.date.available2024-01-02T12:29:20Z-
dc.identifier.urihttp://redi.ufasta.edu.ar:8082/jspui/handle/123456789/1512-
dc.descriptionIntroducción: Los quinotos, o kumquats, también llamado naranja enana o “golden orange”, es un árbol frutal perteneciente a la familia de las Rutáceas. Se incluyeron en el género Citrus hasta aproximadamente 1915, cuando fueron separados en el género Fortunella, que abarca seis especies asiáticas. Son una excelente fuente de nutrientes y fitoquímicos, que incluyen ácido ascórbico, carotenoides, flavonoides y aceites esenciales. Objetivo: Determinar el grado de aceptación de las mermeladas de quinoto, el porcentaje de nutrientes y el grado de información sobre el fruto en los alumnos de cuarto año de Licenciatura en Nutrición de la Universidad Fasta de Mar del Plata en el año 2019.es_ES
dc.descriptionFil: Bethular, Milagros. Universidad FASTA. Facultad de Ciencias Médicas; Argentina.es_ES
dc.descriptionFil: Caló, María Carla. Universidad FASTA. Facultad de Ciencias Médicas; Argentina.es_ES
dc.formatapplication/pdfes_ES
dc.languageeses_ES
dc.publisherUniversidad FASTA. Facultad de Ciencias Médicases_ES
dc.rightsinfo:eu-repo/semantics/openAccesses_ES
dc.rightshttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/deed.es_ARes_ES
dc.subjectQuinotoes_ES
dc.subjectkumquates_ES
dc.subjectmermeladaes_ES
dc.subjectvitamina Ces_ES
dc.subjectácido ascórbicoes_ES
dc.titleKumquat : la naranja doradaes_ES
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesises_ES
dc.typeinfo:ar-repo/semantics/tifes_ES
Aparece en las colecciones: Trabajos Finales de Graduación de Licenciatura en Nutrición

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