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http://redi.ufasta.edu.ar:8082/jspui/handle/123456789/1582| Título : | Proyecto de inversión para la industrialización de granos oleaginosos con equipos de extrusión |
| metadata.dc.creator: | Knop, Martín |
| Palabras clave : | Aceite vegetal Industria oleaginosa Girasol Soja Inversión Explotación agrícola |
| metadata.dc.date: | 2017 |
| Descripción : | En la ciudad de Balcarce se ubica el campo “Carilen” que cuenta con cinco mil
hectáreas las cuales se encuentran utilizadas en la explotación agrícola de siembra
de maíz, trigo, girasol y soja.
A partir de la crisis generada en Europa en el año 1996 por la aparición en humanos
de la enfermedad llamada Mal de la vaca Loca (Encefalopatía espongiforme bovina)
que derivo en la prohibición de la suplementación proteica de la dieta de rumiantes
con proteína animal, se desencadenó un incremento en la demanda de proteína
vegetal.
La soja y el girasol son una fuente de este tipo de proteína, ya que luego de su
industrialización y la consecuente obtención de aceite, un porcentaje cercano al 80
%, queda como residuo llamado expeller que puede ser utilizado directamente para
la formulación de alimentos balanceados para consumo animal. El proceso de
extracción de aceite y obtención de expeller se suele realizar mediante la utilización
de equipos de extrusión con una capacidad de producción limitada entre 30 y 200
ton/día.
El proyecto apunta a abastecer el reciente incremento en la demanda local de
expeller por parte de los productores de leche, carne y huevos, los cuales se
encuentran cercanos a la zona de producción de aceite crudo de soja y girasol.
El campo se encuentra a una distancia del puerto de Necochea de 90 Km. y de 406
al puerto de Buenos Aires, que son los principales destinos del aceite obtenido. Así
mismo Balcarce se ubica en una zona netamente agrícola con una alta
preponderancia del insumo que es el grano de soja. Fil: Knop, Martín. Universidad FASTA. Facultad de Ciencias Económicas; Argentina. |
| URI : | http://redi.ufasta.edu.ar:8082/jspui/handle/123456789/1582 |
| Aparece en las colecciones: | Trabajos Finales de Graduación de Contador Público |
Ficheros en este ítem:
| Fichero | Descripción | Tamaño | Formato | |
|---|---|---|---|---|
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