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http://redi.ufasta.edu.ar:8082/jspui/handle/123456789/2561| Título : | #CervezasEnElCamino |
| metadata.dc.creator: | Geremia, Franca |
| Autor : | Beber, Carolina De Poi, Walter |
| Palabras clave : | Desarrollo turístico Turismo gastromómico Degustación de cerveza San Carlos de Bariloche |
| metadata.dc.date: | 2017 |
| Editorial : | Universidad FASTA. Facultad de Ciencias Económicas |
| Descripción : | Este proyecto tiene como objetivo principal evaluar la viabilidad económica, financiera y social de
#CervezasEnElCamino para poder llevarlo a cabo. Este consta de una experiencia que unifica los
atractivos naturales propios de Bariloche con el concepto de la cerveza artesanal, su fabricación y
procesos.
Según el informe “El Mercado de la Cerveza” publicado en el año 2014 por la Licenciada Amalie
Ablin2
, el consumo de cerveza artesanal es una tendencia mundial, tanto en países europeos como
en americanos y asiáticos. Por ejemplo, en el Reino Unido, donde existe una tradición de la
cerveza artesanal, se ha duplicado el consumo de la misma, de acuerdo al director ejecutivo del
British Beer & Pub Association3
. Esto, sumado a la importancia que está adquiriendo la comarca
andina con su materia prima de excelente calidad, combinada con métodos tradicionales y antiguas
recetas europeas, le da una identidad única e inigualable a una bebida local que atrae a turistas de
todo el mundo.
La cerveza artesanal de Bariloche se ha convertido en uno de los principales productos
gastronómicos de la ciudad en los últimos años. Sus cervecerías fabrican variedades distintivas y
muchas son premiadas internacionalmente y reconocidas en todo el mundo4
. Esto contribuye a
desarrollarlo como atractivo turístico.
La mayoría de las excursiones en Bariloche están basadas en la naturaleza y sus paisajes.
#CervezasEnElCamino completará la oferta incluyendo una opción diferente relacionada con la
temática de la cerveza artesanal.
Durante la excursión a bordo modernos vehículos, el turista estará acompañado del guía
profesional de turismo, con quien vivirá esta experiencia divertida, personalizada e inolvidable.
Mientras recorren los pasajes de Bariloche, por la ruta de circuito Chico, se harán paradas en
diferentes cervecerías para degustar exquisitas cervezas artesanales de la zona, llenándose de
conocimientos respecto a sus procesos e historia. Fil: Geremia, Franca. Universidad FASTA. Facultad de Ciencias Económicas; Argentina. Fil: Beber, Carolina. Universidad FASTA. Facultad de Ciencias Económicas; Argentina. Fil: De Poi, Walter. Universidad FASTA. Facultad de Ciencias Económicas; Argentina. |
| URI : | http://redi.ufasta.edu.ar:8082/jspui/handle/123456789/2561 |
| Aparece en las colecciones: | Trabajos Finales de Graduación de Licenciatura en Turismo |
Ficheros en este ítem:
| Fichero | Descripción | Tamaño | Formato | |
|---|---|---|---|---|
| Geremia_TU_2017.pdf | 2.77 MB | Adobe PDF | Visualizar/Abrir |
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