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http://redi.ufasta.edu.ar:8082/jspui/handle/123456789/3443| Título : | Adecuación de la ingesta de vitamina A con respecto a la recomendación en los niños de 3 a 6 años que asisten al Jardín Nº 933 de la ciudad de Mar del Plata en el mes de diciembre de 2009 |
| metadata.dc.creator: | Pfoh Schamberger, Yesica |
| Autor : | Raspini, Mariana |
| Palabras clave : | Niño Preescolar Vitamina A Epitelio Visión ocular |
| metadata.dc.date: | 2010 |
| Editorial : | Universidad FASTA. Facultad de Ciencias de la Salud |
| Descripción : | El déficit de vitamina A es de alta prevalencia a nivel mundial y se vincula con
aumento en los índices de morbilidad y mortalidad. En niños argentinos con
necesidades básicas insatisfechas se encuentra una alta prevalencia de deficiencia
severa de este nutriente a pesar de la ausencia de signos clínicos, lo que hace
sumamente importante la evaluación de la alimentación como forma de detección
precoz de esta carencia. El objetivo de este trabajo es evaluar el consumo de vitamina
A en los niños que asisten al Jardín N° 933, ubicado en la calle Falucho 9533 en el
Barrio Jorge Newbery de la ciudad de Mar del Plata. Se determina el nivel de ingesta
de este nutriente mediante una encuesta de frecuencia de consumo de alimentos
fuente y se lo compara con las recomendaciones para determinar el porcentaje de
adecuación. La mayoría de estos preescolares pertenecen a hogares con necesidades
básicas insatisfechas, las cuales fueron evaluadas mediante los criterios propuestos
por el INDEC. También se indaga sobre la realización de huertas familiares, sobre la
posesión de espacio para esta práctica y el interés en la misma a modo de evaluar la
viabilidad de la implementación de las charlas brindadas por el programa Pro-huerta
como parte del proyecto de nutrición que actualmente se lleva a cabo en la institución.
Teniendo en cuenta que según los datos recabados la ingesta de vegetales se ve
afectada por la falta de acceso, la promoción de las huertas familiares sería una
solución en esta población, que demuestra importante interés y predisposición. Por
último se evalúa el nivel de escolaridad de las madres y se lo vincula con la calidad de
la alimentación de los niños ya que está demostrada la fuerte correlación existente
entre ambos factores.
Palabras clave: vitamina A, preescolares, visión, epitelio, Necesidades
Básicas Insatisfechas. Fil: Raspini, Mariana. Universidad FASTA. Facultad de Ciencias de la Salud; Argentina. Fil: Pfoh Schamberger, Yesica. Universidad FASTA. Facultad de Ciencias de la Salud; Argentina. |
| URI : | http://redi.ufasta.edu.ar:8082/jspui/handle/123456789/3443 |
| Aparece en las colecciones: | Trabajos Finales de Graduación de Licenciatura en Nutrición |
Ficheros en este ítem:
| Fichero | Descripción | Tamaño | Formato | |
|---|---|---|---|---|
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