Aloe vera

Gonzalez Freijo, Mariana

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Campo DC	Valor	Lengua/Idioma
dc.contributor	Corti, Ivonne	-
dc.creator	Gonzalez Freijo, Mariana	-
dc.date	2014	-
dc.date.accessioned	2014-08-21T20:32:56Z	-
dc.date.accessioned	2022-03-02T21:01:08Z	-
dc.date.available	2014-08-21T20:32:56Z	-
dc.date.available	2022-03-02T21:01:08Z	-
dc.date.issued	2014	-
dc.identifier.uri	http://redi.ufasta.edu.ar:8082/jspui/handle/123456789/3528	-
dc.description	El Aloe Vera posee importantes propiedades curativas, entre las cuales podemos nombrar su capacidad como regenerador celular, su poder como desintoxicante, rehidratante y cicatrizante, su capacidad analgésica y antiinflamatoria, su poder antiséptico, antibiótico, fungicida y antivírico en algunos casos y por último, su capacidad como inmunomodulador, mejorando los niveles de anticuerpos en el organismo con su ingesta. Objetivo: Determinar el grado de información sobre las propiedades terapéuticas del Aloe Vera por los alumnos de la carrera de Licenciatura en Nutrición de una Universidad privada de la ciudad de Mar del Plata y la aceptabilidad y valoración de los caracteres organolépticos de una gelatina de frutilla y de durazno con Aloe Vera enriquecida con y sin leche en el período comprendido entre 18 y 25 de noviembre del año 2013. Materiales y Métodos: El presente trabajo es un estudio descriptivo y transversal. Se efectúo sobre una muestra de 120 personas entre 17 y 35 años que concurren a una Universidad privada de la ciudad de Mar del Plata. La información se recolectó por medio de un cuestionario compuesto por 12 preguntas de carácter cerrado. Resultados: El 57% de los alumnos refirió conocer las propiedades terapéuticas del Aloe Vera, observándose que aproximadamente un poco más de la mitad de los mismos realmente poseía algún grado de información sobre las mismas, al mismo tiempo también le adjudicaron mayores propiedades que las que realmente posee. Un 73% de los encuestados indicó como la muestra mayormente aceptada por ellos a la gelatina de frutilla con leche y Aloe Vera. Aproximadamente un 83% de los alumnos encuestados indicó que consumiría este tipo de productos. Conclusiones: Las gelatinas saborizadas de durazno o frutilla enriquecidas con o sin leche y con Aloe Vera, son un alimento factible de incorporar a la alimentación habitual de la población, pudiendo ser utilizadas tanto como colaciones o como postres de comidas principales. Constituye una medida innovadora de incorporar nuevos alimentos saludables, siempre teniendo en cuenta la moderación en su consumo y la consulta con diversos profesionales de la salud para evitar los posibles efectos encontrados en las contraindicaciones.	es_ES
dc.description	Fil: Gonzalez Freijo, Mariana. Universidad FASTA. Facultad de Ciencias Médicas; Argentina.	-
dc.description	Fil: Corti, Ivonne. Universidad FASTA. Facultad de Ciencias Médicas; Argentina.	-
dc.format	application/pdf	es_ES
dc.language	spa	es_ES
dc.publisher	Universidad FASTA. Facultad de Ciencias Médicas	-
dc.rights	info:eu-repo/semantics/openAccess	es_ES
dc.rights	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/deed.es_AR	es_ES
dc.source	instname:Universidad FASTA	es_ES
dc.source	reponame:REDI	es_ES
dc.subject	Factores inmunológicos	-
dc.subject	Aloe	-
dc.subject	Alimentos integrales	-
dc.title	Aloe vera	es_ES
dc.type	info:eu-repo/semantics/bachelorThesis	es_ES
dc.type	info:ar-repo/semantics/tesis de grado	es_ES
dc.type	info:eu-repo/semantics/acceptedVersion	es_ES
Aparece en las colecciones:	Trabajos Finales de Graduación de Licenciatura en Nutrición

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