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http://redi.ufasta.edu.ar:8082/jspui/handle/123456789/1572| Título : | Consumo de proteínas, alto valor biológico y presencia de sarcopenia en el adulto mayor |
| metadata.dc.creator: | Quiñonez, Viviana |
| Autor : | Viglione, Lisandra |
| Palabras clave : | Adultos mayores sarcopenia ingesta alimentaria de proteínas de alto valor biológico estado nutricional |
| metadata.dc.date: | 2022 |
| Editorial : | Universidad FASTA. Facultad de Ciencias Médicas |
| Descripción : | La sarcopenia es una afección que se caracteriza por la pérdida generalizada y progresiva de la masa
muscular, la reducción de la fuerza muscular y el deterioro funcional resultante; en su etiología influyen
factores nutricionales, así como el estilo de vida.
Objetivo: Determinar el consumo de alimentos fuentes de proteínas de alto valor biológico y la
presencia de sarcopenia en los pacientes adultos mayores que asisten de manera ambulatoria a un
hospital de la localidad de Mar del Plata, en el último trimestre del año 2021.
Material y métodos: Durante el último trimestre del año 2021 se realizó una investigación descriptiva,
no experimental, observacional y transversal; a 50 adultos mayores de 60 años, de ambos sexos, que
asisten de manera ambulatoria a un Hospital de la ciudad de Mar Del Plata. La selección de la muestra
fue no probabilística intencionada. La recolección de datos fue mediante entrevista con patrones de
frecuencia de consumo alimentos fuente de proteínas, medición antropométrica y la utilización de
criterios de diagnóstico de sarcopenia. La base de datos se construyó y analizo mediante la aplicación
de un paquete estadístico. Fil: Quiñonez, Viviana. Universidad FASTA. Facultad de Ciencias Médicas; Argentina. Fil: Viglione, Lisandra. Universidad FASTA. Facultad de Ciencias Médicas; Argentina. |
| URI : | http://redi.ufasta.edu.ar:8082/jspui/handle/123456789/1572 |
| Aparece en las colecciones: | Trabajos Finales de Graduación de Licenciatura en Nutrición |
Ficheros en este ítem:
| Fichero | Descripción | Tamaño | Formato | |
|---|---|---|---|---|
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